Stampenborg ligger i et smukt kuperet område omgivet af skov og marker, hvorpå der græsser både mohair- og kødgeder. Det er ægteparret Hanne og Lars, der driver stedet ud fra hver deres kompetencer og interesser:
Hanne har boet i Sydfrankrig i næsten 15 år og har lært meget af den sydfranske livsstil og et køkken baseret på gode, lokale råvarer. Hun har mange venner blandt de sydfranske vinbønder og gode kontakter i det danske musikliv. Hun står for madlavning, koncertarrangementer, gedehold og alle praktiske aspekter af diverse arrangementer.
Lars er praktiserende læge og solgte sin andel i Læghuset i Rødding den 31.08.2018. Efter en renovering af en eksisterende bygning på Stampenborg fungerer denne nu som en moderne lægeklinik. Lars er beskæftiget med at behandle patienter på denne lægeklinik og varetager derudover konsulentopgaver for Region Syd og arbejder som vagtlæge.
Sammen arbejder Hanne og Lars for, at både private og offentlige arrangementer bliver afviklet med fokus på kvalitet, livsglæde og personlighed. Hanne står i køkkenet og fungerer som værtinde. Lars assisterer, hvor han kan - ikke mindst i opvasken - og så bruger han sine mange års erfaring som læge til at formidle viden om sundhed uden løftede pegefingre.
Arrangementer
Vi tilbyder to former for arrangementer på Stampenborg: vores egne - og dine.
Vores egne arrangementer er f.eks. koncerter, vinsmagning og tapas, underholdende oplæg om sundhed, grill-aftener om sommeren og adventsfrokoster i december.
Men Stampenborg er også et ideelt sted at holde konfirmation, fødselsdag, firmaudflugt eller kursus. Smukke omgivelser, ro, god akustik og et åbent køkken, hvor de gode varer er i centrum. Vi tilbereder selv maden og anvender i vid udstrækning lokale fødevareproducenter og leverandører, f.eks.:
- Lindegårdens gårdbutik i Hajstrup
- Slagter Johansen, Aabenraa
- Kalvø Fisk
- Gråsten Fjerkræ
- Naturmælk
- Nyemans Bageri
Vi har forskellige eksempler på arrangementstyper liggende på webshoppen, og det er også her, du kan booke pladser til vores arrangementer. Men ønsker I at holde en festlighed, så taler vi om, hvad I gerne vil, og så udarbejder vi et specielt tilbud til jer. Vi serverer for selskaber fra 8 til ca. 60 personer året rundt.
Koncerter
Vi arrangerer koncerter året rundt med både kendte og mindre kendte kunstnere. Vi spænder vidt rent musikalsk - fra opera til rock. Det helt specielle ved koncerterne er, at vores spillested er lille. Så lille, at man kommer helt tæt på musikerne. Akustikken er derudover i top, og stemningen er intim og hyggelig.
Vi tilbyder to former for musikoplevelser:
- koncerter, hvor man indleder aftenen med en tre retters middag, og
- caféaftener, fortrinsvis med lokale musikere, hvor der i forbindelse med musikken serveres en let anretning, f.eks. en tapas-tallerken.
Vi har bl.a. præsenteret Billy Cross og Aske Jacoby, Theessink og Møller, Helge Engelbrecht og Naboerne fra Ansager, Lasse og Mathilde, Mike Andersen, Miriam Mandipira og operasanger Per Bach Nielsen, men også lokale navne som The Clowns og Kenn Lending.
På Stampenborg får du et lille hjørne af Sydfrankrig – midt i Sønderjylland.
Åbningstider:
Hanne Damtoft Johansen:
Hanne er Stampenborgs værtinde og tager sig af den daglige drift, maden og musikken, mens hendes mand Lars assisterer med idéer til en livsstil, der gavner sjæl og krop.
Fakta om Hanne: 
- Født i 1956.
- Cand.mag. i dansk og fransk
- Boet i Sydfrankrig fra 1982 til 1996.
- I en årrække tilknyttet Uldum Højskole, både som lærer og i bestyrelsen
- Fransk uddannelse i turisme.
- Europastudier.
Fakta om Lars:
- Født i 1950.
- Privatpraktiserende læge med en holistisk opfattelse af sundhed
- stor erfaring i formidling af sundhed og forebyggelse
- Læge på Grønland fra 1980 til 1990
- Behandler alle skavanker og specielt smerter med bl.a. manipulation, akupunktur og samtale.