Mas Lavail, der udøver integreret dyrkning (respektfuld overfor traditioner og miljø) har begået en lillle perle med denne kraftige og harmoniske vin. Det er en AOP Côtes du Roussillon Villages, fremstillet på mere end 50 år gamle vinstokke. Druetyperne er Carignan Noir, Grenache Noir og Syrah, og vinen har ligget 12 måneder på træfad. Den egner sig især til saftigt oksekød og vildt, men kan også serveres til lammekølle o.l.
