Fremstillet på Frankrigs sidste håndværksmæssige "vinaigrerie" La Guinelle af Nathalie Lefort. Denne vineddike er fremstillet efter en opskrift fra det 16 århundrede på rød vineddike tilsat kanel og nellike. Eddiken er lagret i glaskrukker i solen. Farven er orange-rød og smagen en kontrast mellem sødt og syrligt. Brug den gerne i kødretter, i en linseret eller over en grøn salat. 50 cl.
