Confit de Canard - eller sprængt and. Sprængt i
gåsefedt, som også er med til at konservere de
2 lår, der ligger i fedtet. Nettovægt er 840 g.
Supermøre og velsmagende lår, som tilberedes
meget nemt. Man skal beregne 1 lår pr. person,
da det er kraftig mad. Resten af fedtet er særdeles
velegnet til anden madlavning, f.eks. råstegte kartofler.
