Slottet Ollieux Romanis ejer marker, der er tilknyttet slottet, men som dyrkes under navnet Hameau des Ollieux. Med Cuvée Alice i årgang 2018 herfra får man en flot AOP-vin med masser af fylde og intensitet. Der er tale om en markant Corbieres-vin, fremstillet på 70% Carignan, gamle vinstokke, og 30% Grenache. fyldig madvin til rimelige penge.
